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Que faire avec 2 courgettes et quelques pommes de terre?

il y a peu de temps ,j’ai appris à faire ce plat très populaire que j’avais dégusté à maintes reprises dans les cantines à l’école, au lycée au travail etc…mais sans jamais avoir percé le secret de fabrication qui se cachait à l’intérieur d’un tel monument de la gastronomie française ;