Voici une petite recette simple et délicieuse pour tous les célibataires qui veulent bien manger, sans passer trop de temps en cuisine.
Depuis la crise sanitaire que nous avons tous connue, vous avez dû le remarquer, beaucoup de gens s’intéressent à leur intérieur et passent plus de temps à se chouchouter et à se faire plaisir. Et tant qu’à faire il vaut mieux manger peu, mais manger bien; et de la bonne qualité.
Aussi, la recette qui va suivre sera un repas complet pour le déjeuner ou le dîner et pourra même vous faire deux repas; et cela à peu de frais.
De plus quelques ingrédients suffisent. Le repas est prêt en 15 minutes, et on se régale!
Ingrédients
- 1 petit ognon
- 2 gousses d’ail
- 300 gr de gésiers confits de volailles ( canards, poulets etc..)
- 2 tomates
- 300 gr de pommes de terre déjà cuites
- salade verte
- 1 Cs d’huile
- 1 Cs de Vinaigre de cidre
- sel, poivre
- Herbes de Provence (thym, Romarin, basilic,…)
- épices: curcuma, paprika
- 1/2 citron
- Huile d’olive
Préparation
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile, et faire rissoler l’ognon découpé en fines lamelles, puis ajouter les gésiers confits de volailles.
Bien mélanger, et faire dorer les gésiers de volailles environ dix petites minutes ( les gésiers de volaille étant déjà cuit );
il n’est pas nécessaire de prolonger excessivement ni de vérifier la cuisson; Il suffit d’un passage à la poêle.
Mélanger, et ajouter ensuite la tomate coupée en rondelles, puis les pommes de terre coupées en gros cubes de 3-5 cm;
Salez , poivrez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire; puis ajoutez les herbes de Provence, le curcuma, le paprika et l’ail écrasé.
Mélangez, et arrosez du vinaigre de cidre. Couvrir et laisser tiédir.
Dresser L’assiette
Commencez avec les feuilles de salade, et ajoutez la deuxième tomate coupée en rondelles, puis arrosez du jus d’un demi citron et d’un filet d’huile d’olive.
Ajouter ensuite votre confits de gésiers de volailles et de pommes de terre.
C’est prêt.
Les Astuces de la Recette du jour
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Astuce n° 1
Vous l’avez peut être deviné , cette astuce consiste à préparer vos pommes de terre à l’avance et au moment de la préparation de la recette, de les sortir simplement du réfrigérateur. Cela permet de gagner énormément de temps;
Pour ne rien vous cacher j’ai toujours quelques pommes de terre déjà cuites au frigo qui attendent: que ça soit pour un dîner rapide et improvisé, en complément d’une salade de poulet froid, ou pour une salade du soir etc…
Astuce n° 2
Cette recette peut aussi se déguster tiède: pour cela, il suffit d’ajouter les morceaux de pommes de terre non pas dans la poêle, mais directement dans l’assiette, au moment où vous dressez votre assiette;
Vous avez donc un plat tiède, entre la salade et le plat chaud; Ce qui peut être appréciable pendant ces périodes caniculaires que nous connaissons depuis quelques années.
Astuce n°3
La salade verte peut être déclinée de multiples façons selon vos goûts et ce que vous trouvez sur votre marché ( mâche, Roquette, pousses d’épinards pissenlit chicorée, laitue Iceberg, salade frisée, feuilles de chêne etc.)
Bref, cette recette est modulable à l’infini, il suffit d’un peu d’imagination et de l’appétit bien sûr!
Astuce n°4
La deuxième tomate peut facilement être remplacée par quelques tomates cerises;
Puisque c’est la saison, vous pouvez profiter de ces petites tomates succulentes quoiqu’un peu chères cette année!
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BONNES LECTURES A TOUS!
Bonne Journée et prenez soin de vous!
A lire aussi: Les Recettes de Célibataire
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