Que faire avec une clémentine et une banane?

Manger des fruits et des légumes ?oui, mais pas n’importe quoi ni n’importe comment!

Comment assurer son quota de 5 fruits et légumes par jour sans se gaver, sans se priver ni se ruiner? Comment joindre l’utile à l’agréable en faisant le plein de vitamines tout en se faisant plaisir?

C’est ce que je vous propose de passer en revue grâce à cette petite recette ,qui est aussi une petite douceur pour supporter l’arrivée des dures journées d’hiver.

C’est mon gâteau préféré, au goût fruité, moelleux à souhait et fondant dans la bouche: un vrai délice!

De plus cette recette utilise peu de sucre, deux fois moins que dans une recette classique; car les fruits comportent déjà du sucre ,mais ce sont des sucres lents avec un index glycémique très bas donc favorable aux personnes souffrant de diabète.

Cette recette facile à réaliser ,avec des ingrédients simples et à la portée de tous, et sans se ruiner!

c’est parti!

1-Ingrédients

• 3 œufs
• 80 gr de sucre
• 1 poire
• 1 banane
• 1 clémentine
• 1 yaourt nature
• 95 gr de beurre
• 175 gr de farine
• 8 gr de levure chimique
• quelques gouttes de vanille pour le parfum
• 2 gr de gingembre râpé (facultatif)

2-Préparation

• -Casser les œufs dans un grand saladier, ajouter le sucre et bien mélanger avec un fouet jusqu’à obtention d’une crème  bien homogène et légèrement mousseuse .

• -Ajouter le beurre fondu;

• -Ajoute ensuite la farine tamisée puis mélanger ;

• -A jouter le yaourt tout en continuant à bien mélanger le tout.

• -Ajouter la levure  et la vanille;

3-Cuisson

-Après avoir beurré un moule rond ( 20 cm environ)

-couvrir avec un papier de cuisson

–couper la banane en  fines rondelles ,et tapisser le fond du moule;

-puis verser la pâte par dessus les rondelles de banane;

• couper la poire en fins quartiers ,éplucher la clémentine et séparer les tranches une à une, et les aligner tout autour du moule.

-enfourner le moule dans un four préchauffé à 200 degrés, pendant 30 minutes;

-Après 30 mn de cuisson ,éteindre et laisser encore 15 minutes dans le four chaud;puis encore 15 mn avant de démouler le cake!

Bon Appétit et prenez soin de vous!