Il nous arrive parfois, quand on aime le citron d’en acheter une grande quantité, surtout s’ils sont de qualité « bio » et à prix intéressant; afin de toujours disposer d’un bon jus de citron toujours à portée de frigo, afin de pouvoir profiter de ses multiples bienfaits.
Seulement à part le bac à légumes du réfrigérateur, il n’est pas toujours aisé de les conserver: Souvent accumulés ,coincés et mélangés à d’autres légumes ou autre, ils finissent par s’épuiser et pourrir.
Le citron entier ne pouvant se congeler(sauf dans des cas particuliers) ou alors avec de très mauvais résultats, alors comment faire?
Voici une astuce que j’ai récemment découvert et qui me permets de toujours avoir du citron frais à domicile;
Une idée très simple
tout le monde sait que les fruits , les pommes, les bananes, le kiwi etc…et le citron, dégagent des gaz en permanence dans leur environnement proche; ce sont ces gaz qui nous procurent la bonne odeur du citron par exemple.
Ce sont ces gaz qui permettent leur murissement etc. D’ailleurs afin de faire mûrir plus vite des bananes un peu vertes par exemple, rien de tel que de les mettre avec des pommes dans une corbeille à fruits et réciproquement.
Les fruits, et aussi les légumes ont de multiples échanges gazeux avec l’air ambiant,…un peu comme nous les humains!
Méthode de conservation.
Le principe est d’interrompre au maximum ces échanges gazeux du citron avec l’air ambiant du réfrigérateur;
Et quand on sait que cet air ambiant n’est pas plaisant pour tout le monde , on comprend que vos citrons peuvent se sentir très vite mal à l’aise quelquefois dans votre réfrigérateur ; Alors que faire?
- Prenez un bocal avec couvercle que vous remplirez d’eau du robinet à moitié de son contenu
- Choisissez un bocal plutôt large de façon à y entrer la paume de votre main sans difficulté;
- Ajoutez y ensuite vos citrons un à un.
- Remplissez autant de bocaux que nécessaires et que vous avez de citrons;
- Refermez ensuite vos bocaux et placez les au bas de votre réfrigérateur.
Voilà: c’est fini! Vos citrons seront dans l’eau à l’abri de l’air et au frais ;
Ce système empêchera tout échange gazeux avec l’air ambiant de votre réfrigérateur;
vous aurez de cette façon des citrons frais à disposition pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.
Comment profiter des bienfaits du citron?
N’hésitez pas à lire ou à relire mon article sur les Multiples bienfaits du citron ainsi que tous ses usages.
Bonne Soirée et prenez soin de vous!
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