Que faire avec une tomate et une figue de barbarie?

l’association de la tomate et de la figue de barbarie peut surprendre au premier abord, voire choquer quelques uns, pourtant ce mariage détonnant aura un effet décuplant sur votre vitalité et votre résistance aux infections en tout genre;

Car ces deux championnes de la vitamine C, fruits rouges par excellence sont saturés en Oligo éléments, minéraux et anti oxydants; qui plus est, ils détoxifient l’organisme tout entier.

Les réunir dans un plat unique, avec des ingrédients simples ,à la portée de tous, apportera fraîcheur et originalité, a vos repas!

Quoi de meilleur que des fruits rouges pour améliorer son système immunitaire et sa résistance aux maladies cardio vasculaires?

(Voir articles précédents sur les bienfaits de la Grenade ,et de la Pastèque)

Voici ,spécialement pour vous une petite recette que j’ai mis au point à votre intention et qui ravira vos papilles.

1-bienfaits et pouvoirs de la figue de barbarie

Ce fruit exotique, également connu sous le nom de « fruit du cactus », regorge de vertus pour la santé et le bien-être. Appréciée depuis des siècles pour sa saveur unique et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la figue de Barbarie est bien plus qu’une simple curiosité botanique.

Récoltée dans les régions chaudes de la planète, la figue de barbarie se récolte sur la période d’août à octobre;

elle se consomme tel quel, comme un kiwi, à la petite cuillère , en salade de fruits ou en plats sucrés salés; selon les préférences après avoir ôté la peau;

Ses propriétés et bienfaits sur la santé sont multiples tant ses nutriments sont nombreux , et sa composition est riche.

Riches en fibres, les figues de Barbarie favorisent une digestion saine et régulent le transit intestinal. Elles sont également une source naturelle d’antioxydants, comme les flavonoïdes et la vitamine C, qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et renforcent le système immunitaire.

• régule le transit intestinal;
• hydratante et désaltérante;(comme la pastèque)
• Aide à lutter contre la fatigue;
• prévient le vieillissement cutané, grâce à ses nombreux anti oxydants;
• renouvelle les tissus de l’organisme
• joue un rôle primordial sur le système musculaire et le système nerveux;
• aide à la digestion pour les foies paresseux.
• Ce fruit exotique est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, grâce à ses composés bioactifs qui peuvent contribuer à réduire les inflammations dans le corps. De plus, la figue de Barbarie est une excellente source de minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium et le potassium, qui sont cruciaux pour la santé osseuse, musculaire et cardiovasculaire.

composition de la figue de barbarie:

la figue de barbarie contient des fibres en grande quantité, ainsi qu’une bonne proportion en eau.

elle contient une grande quantité de magnésium, de phosphore, de zinc et permet de lutter contre la fatigue; De plus elle est bien pourvue en vitamines A et C.

2-Ingrédients,pour 2 personnes:

• 1 tomate
• 1 figue de barbarie
• 1 demi citron
• feuilles de salade
• 1 carotte
• un demi poivron rouge
• huile d’olive
• 1 cc de vinaigre balsamique
• herbes aromatiques
• 1 œuf dur (facultatif)
• écorce de citron congelé;

3-préparation:

-réunir tous les ingrédients: citron, carotte tomate, etc…

-râper la carotte, et ajouter tout autour, la salade;

-Couper en deux la figue de barbarie ,l’éplucher, et la détailler en lamelles pas trop fines.

-couper la tomate en fines rondelles et le poivron en petits cubes;

-disposer tout autour sur les feuilles de salade.

-Arroser du jus du citron, ajouter l’huile d’olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique et les herbes aromatiques ;

-râper l’écorce du citron congelé;

-AJOUTER L’OEUF DUR Coupé en deux et accompagnez ce plat d’une PIZZA MAISON par exemple.