En tant que célibataires,nous sommes souvent confrontés au gaspillage alimentaire;le samedi comme tout le monde on remplit son frigo pour la semaine et on oublie les magasins et la corvée des courses pendant quelque temps ; mais est ce vraiment une bonne stratégie? N’y a t’il pas quelques inconvénients à une telle façon de voir les choses?
Une fois son frigo bien rempli le temps passe et on oublie vite tout le contenu, quels aliments faut il consommer en priorité? etc..
Pourquoi en arriver là,quand on sait le coût des aliments,les milliers de gens qui ne mangent pas à leur faim et surtout combien tout cela nous coûte a la fin du mois?
Ne peut on pas s’organiser autrement et prendre une fois pour toutes de bonnes résolutions?
1-Faut il bannir les supermarchés?
Sans arriver aux extrêmes et vouloir la disparition pure et simple de la grande distribution et de tous ses temples de la consommation à outrance qui se soucient beaucoup moins
de votre bien être que du contenu de votre porte monnaie; nous verrons qu’il existe des tas d’astuces pour ne pas tomber dans les pièges du grand business marketing.
comment faire ses courses?
Oubliez la voiture et le caddie de supermarché.
- choisir la proximité: une façon très simple et raisonnable de remplir son frigo est de faire ses achats avec un maximum de régularité au plus pres de chez soi;cela évite d’accumuler des produits frais, vite périmés au fond du frigo; et de les consommer plus souvent;le poisson peut s’acheter uniquement les jours de marché par exemple; ce jour là on en profitera pour acheter du citron juste le nécessaire pour le plat du jour prévu ;
- on prendra aussi le lait la crème fraîche, le fromage rappé après avoir vérifié qu’on les utilisera dans la semaine ainsi que quelques légumes de saison.
Étaler la liste de courses
Tout acheter le même jour dans le même magasin, pendant longtemps cela semblait evident et même logique pour bon nombre de personnes: on pensait gagner du temps et de l argent mais bien au contraire; il s’avère aujourd’hui que ce mécanisme bien huilé dans une société de sur-consommation a ses cotés diaboliques et relève presque d’une « arnaque » de masse;
2-Savoir prendre le temps pour bien choisir certains produits;
Des produits coûteux avec une grande variété de choix tel que l’huile d’olive ,le miel ou le pain peuvent prendre plus de temps avant de faire son choix; au final combien de fois avons nous regretté un achat une fois rentré à la maison et s’apercevant que cela ne correspond pas vraiment à notre besoin?
Quelle idée d’acheter son canapé entre la lessive et les yaourts ? ou encore son lave linge le même jour et dans le même magasin que son camembert?
Nous n’avons pas pris le temps de regarder l’origine ni l’étiquette du pot de miel, et, résultat des courses, nous nous retrouvons avec un pot de sucre liquide et non de véritable miel,car il fallait faire vite pour ne pas attendre trop longtemps aux caisses;
d’où l’intérêt de bien effectuer ce type d achat, non seulement on gagnera en satisfaction du produit mais on évitera un achat inutile qui irait droit à la poubelle.
3-vive la congelation
On peut tout congeler …ou presque!
Avec l’existence des frigo-congélateurs notre vie est grandement simplifiée; fini le temps où il fallait tout saler ou tout faire sécher au soleil pendant des heures et des heures pour prolonger le temps de conservation des aliments;
Un bon congélateur nous permet de pratiquement tout congeler et quelques aliments choisis judicieusement évitent de rien avoir à se mettre sous la dent certains jours;
Dés lors plus rien ne justifie les légumes qui pourrissent dans le bac à légumes de notre réfrigérateur;
A- Que peut-on-congeler?
- les légumes :carottes, courgettes, courges et pommes de terre céleri, gingembre poireaux etc…
- les viandes, les poissons frais, mais aussi les aromatiques, persil, coriandre,et ciboulette,et même le pain; rien n’empêche d’acheter plusieurs baguettes pour le diner et de congeler le reste pour le reste de la semaine.
- Les sauces, le bouillon de volaille, les restes de ragoûts de blanquette de veau ou de coq au vin non consommés le jour même;
- certains fruits comme l’aloe Vera et le citron y compris le zeste, car tout peut se consommer quand il est « bio ».
B- Acheter régulièrement pour éviter quelques ruptures de stocks et…la fringale.
Quand on a pas prévu de préparer un bon civet de lapin ou une belle dorade au four sortie du congélateur alors il faut compter sur un repas rapide sorti du placard sans pour autant se jeter sur la premiere boite de conserve venue!
Sachant que quelques œufs sont toujours dispos au frigo, un peu d’eau bouillante pourra bien réunir tout ce beau monde vite fait;
Voici une liste personnelle que je finis par connaitre par cœur a force de l’utiliser très régulièrement et prioritairement;
-les pommes de terre,les légumineuses ( lentilles ,les pois cassés , les haricots rouges les cocos blancs,etc;)et quelques céréales, riz couscous,quinoa etc…qui sont des mets rapides à préparer et à accompagner facilement.
-la purée mousseline, les œufs le camembert, les yaourts nature, le lait frais, le jus de fruits mais aussi le beurre et la confiture pour le petit déjeuner;
4-café ou chicorée?
On l’a tous remarqué la bataille autour des promotions de packs de café, d’eau de couches culottes ou autre lessive fait rage entre les supermarchés;car ces derniers l’ont bien compris le café comme les packs d’eau et de lessive figurent parmi tous ces produits pilotes qui drainent beaucoup de monde dans les supermarchés :
On vient pour un pack d’eau 50 centimes moins cher que son commerçant habituel,et on ressort avec un caddie rempli de choses inutiles;
quel intérêt à proposer plus de café pour moins cher ou à prix défiant toute concurrence,surtout quand on connait les ravages d’une surconsommation de café?
Stress, maladies cardio vasculaires ou encore insomnies,j’en passe et des meilleures, font légion dans notre société, sachant bien que le café en est un peu si ce n’est pour une grande part à l’origine;
- une bonne façon de se protéger d’une telle propagande est de diminuer fortement l’apport de caféine de son alimentation;on le sait tous, au delà de cinq tasses de cafés par jour notre santé est fortement menacée;
- la chicorée me semble l’ersatz le plus approprié pour diminuer voire supprimer le café de sa vie;
- Personnellement, j’en arrive a me satisfaire d’un mélange très équilibré d’une dose de café pour une de chicorée et avec du « café pour toute la journée »: le goût est fruité ne donne ni la nausée ni la migraine;
- De plus la chicorée est un trésor de bienfaits rempli de calcium phosphore et autres oligo éléments il préserve notre santé.
5-De la salade ,à tous les repas.
Manger de la salade peut sembler anodine, mais constitue un excellent moyen d ‘éviter le gaspillage alimentaire;
qu’est ce qu une salade ? quels sont ses bienfaits? comment elle nous évite de jeter des aliments périmés ou abîmés?
Qu est ce qu une salade?
D’après le Wikipedia:
La salade se définit comme un mets froid composé de légumes crus ou cuits, de viande, de crustacés, de poisson, decharcuterie, d’œufs, de fromage, assaisonnés d’une vinaigrette, d’une sauce froide, de mayonnaise. Dans ce cas, on précise, par un complément de nom ou un adjectif, qu’il s’agit, par exemple, d’une salade de tomate, d’une salade russe…
Parmi les salades, on peut trouver plusieurs bases réputées :
- fatouche
- mesclun
- salade cauchoise
- salade César
- salade grecque
- salade landaise
- salade liégeoise
- salade méchouia
- salade niçoise
- salade normande
On le comprends très vite, la salade permets de finir les restes qui traînent au frigo et de consommer des légumes au maximum en se régalant;
non seulement on fait le plein de fibres et de vitamines, mais on fait le vide dans le frigo en évitant tout oubli ou tout gaspillage;
De plus en s’arrangeant bien, on peut faire de sa salade un vrai repas;quelques œufs durs,ou fines tranches de jambon cru, d’Aloe Vera des légumes frais: carottes poivrons céleri etc…et le tour est joué;on arrive très vite à se faire une très bonne salade ;
De plus la salade constitue une bonne alternative à tous ces programmes de perte de poids et consorts dont on nous rebat les oreilles à longueur de journée;
Une bonne salade de pommes de terre au cours de la journée suffit pour couper la faim, et procurer un sentiment de satiété et éviter le grignotage et autre mauvaises habitudes alimentaires qui nous poussent à prendre du poids.
RECETTES Faciles et Rapides- Recettes de Célibataire 